25 Aug 2014
中秋節食月餅

中秋節即將來臨,中國人習慣通過互送月餅來表達節日問候,而月餅的款式更是花多眼亂。最近,食品安全中心抽取了市面上20個銷售月餅的的品牌,約250個各式各樣的樣本作測試。測試共分成三類,有微生物測試、化學測試及營業成分測試,所有結果樣本都屬於滿意。食物安全中心建議消費者選購月餅時應留意事項:

  • 在可靠的店舖購買來源有保證的月餅,並留意包裝及食用限期。不宜進食逾期的月餅。
  • 月餅應盡快貯存在雪櫃內。建議冰皮月餅存放在攝氏4度或以下,雪糕月餅則存放在攝氏零下18度或以下。貯存月餅時將包裹妥當的月餅和生的食物分開存放,避免交叉污染。
  • 月餅中所含的糖分及脂肪高,不宜過量進食